おいしい山形調査隊

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2015.09.29(Tue)

村山地域

蒟蒻づくし!楢下宿『こんにゃく番所』

調査内容

山形空港から車で約50分。上山市楢下宿(ならげしゅく)にある『こんにゃく番所』
山形県はこんにゃく消費量が日本一!県内いたるところで玉こんにゃくが食べられますしね。
そこで、こんにゃくの懐石料理がたべられる「丹野こんにゃく」をご紹介します!
建物は武家屋敷のような佇まいで、お庭を眺めながらのお座敷もありました。
メニューは1,080~3,240円のコースがあり、今回は1,620円にしてみました。
内容は季節ごとに変わります。こちらは秋の献立です。

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お店の入口にある湧き水「益栄の水」

お通し・煮物・酢の物・盛り合わせ・お造り・揚げ物・こんにゃくそば
どれがこんにゃくかわからないほど変幻自在レパートリー豊富。
でも、全部にこんにゃくが使われていて、なかでも「帆立のフライ」は食感も見事に帆立でした。
ほかにも豆や甘エビ、そばの実、もずくなどをリアルに再現されていて、初めて召し上がった方はかならずや驚かれることでしょう!
料理の説明も丁寧で味もサービスも◎です(^^)

お会計の際にはうれしいサービス付きです☆
店内の販売スペースにはたくさんのこんにゃく商品が並んでいて、買い物も楽しい♪
滝のあるお庭を眺めながらカフェメニューを楽しむも良し。

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情報

店名:こんにゃく番所
住所:山形県上山市楢下1233-2
TEL:023-674-2351
営業時間:8:00~17:00
定休日:火曜日
駐車場:あり

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お食事処とは別棟にカフェスペース「番かふぇ」があり、そちらでもこんにゃくをつかったスイーツが楽しめます。

私が調査しました!

調査隊#005 今野 直美

おいしい山形開拓中

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