おいしい山形調査隊

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2015.12.27(Sun)

村山地域

蔵を利活用したカフェ・バー

調査内容

山形空港から車で40分、山形駅行きの空港シャトルバスのご利用が便利!

山形駅からも徒歩10分くらい。大通りからちょっと外れた場所に位置するため、静かで落ち着いた蔵が住宅街に現れます。現代的な周りの住宅ともうまく共存し、落ち着いた蔵の雰囲気が外観からも感じられます。

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山形市のまちづくりを考え、日本伝統の土蔵を現代に残す取り組みの一環として整備された蔵だそうです。蔵の中は、昔の趣をそのまま残し、所有者が古道具置き場として蔵を活用していた時代の品が現在でも一部飾られていて、いろいろなところに目がいってしまいます。

食事は、出来るだけ山形の物にこだわり、一つ一つ心をこめて、手作りしている品々がならび、体と心に優しさを与えてくれます。今日は本日のヘルシーランチ膳と蔵カレーをご注文!

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本日のヘルシーランチ膳 (1,100円)
メイン(今日は鮭の塩麹)、サラダ、香物、煮物、お豆と雑穀のご飯、味噌汁
ニンジンのマリネはニンジン自体が甘く、ナスやキノコの炒め物も素材本来の味が味わえます。ひとつひとつ手間暇かかっているのがよくわかります。雑穀米も足りなければお代わりができるようです!

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蔵カレー サラダ付 (900円)
20種類のスパイスとあめ色玉ねぎ、香味野菜などを加えて煮込んだインド風
驚いたことにカレーにも雑穀米が使用されているとは!

飲物は、たんぽぽ珈琲!!オリーブ茶!!など聞いたことのないドリンクメニューもたくさん!玄米珈琲等ノンカフェインのドリンクもご用意されています。また山形県産のだだちゃ豆、紅大豆を使用した珈琲もありドリンクメニューは豊富です。

夜は、蔵バーとしても活用されており、山形の日本酒や焼酎、庄内の子宝リキュール等。
時に、ヴォサノバ、ジャズ等のライブを行うこともあるようです。昼も夜も楽しみの絶えないカフェ・バーです!

情報

店名:蔵 オビハチ 灯蔵
住所:990-0031 山形市十日町3-1-43
TEL:023-626-2737
営業時間:11時~23時
定休日:毎週月曜日
駐車場:有

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他にも近くにはいくつかの活用された蔵があります

・山形まるごと館、紅の蔵
旬産旬食をテーマとした山形の魅力ある食の提供、地域特産品の販売、伝統野菜をはじめとする安心・安全・新鮮な農産物の直売、イベントの開催、観光情報の提供など、お越しいただいた方々に山形ならではのおもてなしを提供。施設は、かつて紅花商人であった長谷川家の蔵屋敷。「山形の歴史、文化を活かした新たな魅力とにぎわいの創造」をコンセプトに、山形の地域資源の魅力の再認識と全国への発信、そして街なか観光の拠点整備と中心市街地の活性化を目指し整備された蔵。

。瑳蔵
貸しホール、貸しギャラリーとして整備された蔵、様々なミニコンサートや催し物で活用されています。

私が調査しました!

調査隊#010 木村 享平

山形へUターン
おいしい山形再発見するぞ!

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