おいしい山形調査隊

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2017.12.09(Sat)

村山地域

やまがた地鶏の親子丼

調査内容

おいしい山形空港から車で約30分。
道の駅おおえ(国道287号線沿い)に隣接する町内最大規模の温泉施設「テルメ柏陵健康温泉館」。全国的にも珍しい高濃度な泉質として知られ、エメラルドクリーン、乳白色、透明など日によって温泉の色が変わるのが特色。

やまがた地鶏の親子丼は、テルメ柏陵健康温泉館の中にある「川かぜ」という食堂で食べることができる。大江町は、最上川舟運で栄えたまちで、当時の舟がお客さまをお出迎えしてくれる。

味よし!、歯ごたえよし!、香りよし!
クセや鶏臭さがない上品な味わい!
とろとろの卵とだしの香りが食欲をそそる!!

大江町産のやまがた地鶏のもも肉を使用し、かめばかむほどにじみでる豊かなうまみが堪能できる。値段は「地鶏親子丼」1,000円

遊佐町で飼われていた赤笹系シャモをもとに誕生した、やまがた地鶏。朝日連邦から流れるおいしい水と有機野菜や米を食べて、大江町の豊かな自然の中で、走ったり、飛んだり、のびのびと運動してじっくり約120日かけて大切に育てられている。町の新たな特産品として期待されている。

また、地鶏ガラからスープを作った地鶏中華もおススメ!
トッピングされた天かすがアクセントになっている。

詳しくは「おおえ産やまがた地鶏」を検索

情報

店名:テルメ柏陵健康温泉館 川かぜ
住所:山形県西村山郡大江町藤田270−3
TEL:0237−83−4126
営業時間:[3月~10月]6:00~21:00/[11月~2月]6:30~21:00
定休日:第1木曜日(ただし祝祭日の際は開館します)
駐車場:有

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調査隊#010 木村 享平

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